Xuất phát từ nhu cầu tiêu thụ của thị trường và để giải quyết việc làm, tăng thu nhập cho nông dân, nhất là diện hộ nghèo ở nông thôn, UBND tỉnh An Giang đã phê duyệt Đề án phát triển nghề trồng nấm rơm và phương án hỗ trợ tín dụng phát triển trồng nấm rơm giai đoạn 2006 - 2010. Theo đề án, năm 2006 Ngành Nông nghiệp phối hợp với Sở Khoa học và Công nghệ, Hội Nông dân và UBND các huyện, thị, thành mở 90 lớp đào tạo, tập huấn kỹ thuật nghề trồng nấm rơm cho 2.266 hộ nông dân ( tăng 15 lớp so kế hoạch); tổ chức 15 cuộc hội thảo với gần 1.500 nông dân tham dự về kỹ thuật nuôi trồng, chăm sóc, về dinh dưỡng, chế độ nước và cách phòng trừ sâu bệnh hại nấm.

Năm 2006, Chi cục Hợp tác xã và Phát triển nông thôn tỉnh hỗ trợ và đầu tư 115 triệu đồng xây dựng 06 điểm sơ chế và tiêu thụ nấm rơm, các doanh nghiệp và cơ sở thu mua sơ chế đầu tư thêm 05 cơ sở sơ chế tiêu thụ nấm rơm. Trong 11 cơ sở sơ chế và tiêu thụ nấm, mỗi cơ sở đảm bảo mua hết sản lượng nấm nông dân làm ra tại địa bàn trong xã và hỗ trợ tiêu thụ nấm cho nông dân các xã khác trong huyện. Sở Khoa học và Công nghệ tỉnh nghiên cứu và thực hiện thành công đề tài meo giống chất lượng cao ổn định cung ứng cho nông dân trồng. Trong tỉnh hình thành mạng lưới đại lý cung ứng meo giống cho nông dân trồng, nhiều đại lý đầu tư meo giống cho nông dân trồng với hình thức trả chậm, đến mùa vụ thu hoạch các đại lý thu mua sản phẩm khấu trừ lại tiền giống đã ứng trước... Nhờ đó, diện tích trồng nấm rơm trong tỉnh tăng nhanh: năm 2006 đạt 914 ha, tăng gấp 3 lần so năm 2005, năng suất bình quân đạt 11,50 tấn/ha, sản lượng thu được 10.509 tấn, bán nấm tươi giá bình quân 8.000 đồng/kg, đạt giá trị sản xuất gần 84 tỷ đồng, sau khi trừ chi phí lợi nhuận thu được 50,4 tỷ đồng, giải quyết việc làm thường xuyên cho gần 7.000 lao động và trên 45.000 lao động theo thời vụ./.