Theo đó, địa điểm cơ sở chế biến cá khô ở An Giang phải cách xa nguồn gây ô nhiễm (bãi rác thải, trại chăn nuôi…), tách biệt với nhà ở, khu sinh hoạt và không bị ngập nước; được cung cấp đủ nguồn điện, nước sạch theo yêu cầu sản xuất… Đặc biệt, không được ngâm cá trực tiếp trên sông, nước ngâm phải là nước máy hoặc nước giếng khoan, chất lượng nước phải đạt tiêu chuẩn do Bộ Y tế quy định; phân xưởng chế biến phải có rãnh nước thải về nơi xử lý; có biện pháp và kế hoạch tiêu diệt côn trùng, ruồi, nhặng, gián, động vật gây hại… Thuốc diệt côn trùng phải là loại không gây độc cho người, tuyệt đối không ngâm hoặc phun thuốc chống hoặc diệt côn trùng lên sản phẩm hoặc bề mặt tiếp xúc trực tiếp với sản phẩm; công nhân tham gia chế biến phải được trang bị đầy đủ trang phục bảo hộ lao động.