Vừa qua, các đoàn kiểm tra liên ngành tỉnh Hà Tây đã tăng cường kiểm tra, kiểm soát cơ sở sản xuất, hướng dẫn các doanh nghiệp, hộ sản xuất tuân thủ các chỉ tiêu và qui trình giữ gìn vệ sinh an toàn thực phẩm. Đến nay toàn tỉnh đã sản xuất và tiêu thụ được trên 1.530 tấn bánh, mứt, kẹo với nhiều loại sản phẩm đa dạng, phong phú đạt chất lượng cao phục vụ thị trường trong và ngoài tỉnh vào dịp tết Mậu Tý.

Được biết, hiện có trên 3.700 hộ sản xuất nhỏ ở các làng nghề thủ công đã tập trung sản xuất và cung ứng cho thị trường 1.640 tấn hàng hoá gồm: gạo nếp, miến dong, bánh phở, bún khô, bánh đa nem, lạc, đậu xanh bóc vỏ... Các loại sản phẩm đều đạt tiêu chuẩn vệ sinh thực phẩm được người tiêu dùng ưa chuộng. Sản lượng hàng hoá các loại nông sản, thực phẩm đã sản xuất và tiêu thụ đều tăng từ 10-30% so với cùng kỳ năm trước.

Công ty cổ phần Liên hiệp thực phẩm Hà Đông và 31 doanh nghiệp tư nhân ở các làng nghề có qui mô sản xuất vừa và nhỏ đã đầu tư trang thiết bị công nghệ hiện đại; thực hiện tốt qui trình sản xuất và sử dụng vật tư, nguyên liệu sạch đảm bảo vệ sinh thực phẩm; người và các loại dụng cụ, phương tiện sản xuất đều đảm bảo các tiêu chuẩn vệ sinh y tế, bảo hộ lao động, môi trường sản xuất sạch sẽ nên sản phẩm đạt tiêu chuẩn vô trùng.

Các cơ quan chức năng của tỉnh đã tăng cường kiểm tra, kiểm soát các cơ sở sản xuất và xử lý nghiêm những trường hợp vi phạm về vệ sinh thực phẩm, về khối lượng và chất lượng đăng ký nhằm bảo vệ sức khoẻ và quyền lợi của người tiêu dùng. Qua kiểm tra, nhà xưởng của một số hộ sản xuất không đảm bảo vệ sinh, người lao động không được kiểm tra sức khoẻ định kỳ, không sử dụng bảo hộ đúng qui cách đã bị đình chỉ sản xuất; những lô hàng không đảm bảo vô trùng đều bị huỷ; cho đến khi hộ sản xuất thực hiện đúng qui định mới được tiếp tục sản xuất. Tại các làng nghề chế biến nông sản làng nghề ở huyện Hoài Đức, hệ thống cống rãnh thoát nước ứ đọng nước thải, chất thải, đoàn kiểm tra đã buộc cơ sở khơi thông cống rãnh, phun thuốc khử trùng, tiêu độc, làm vệ sinh môi trường mới được tiếp tục sản xuất. Những hộ thủ công ở huyện Thường Tín sản xuất bánh nướng trong môi trường ô nhiễm khói than; không mang bảo hộ lao động đã bị đình chỉ sản xuất.