Xã Minh Hương có con suối lớn, trải dài hơn 10 cây số, là điều kiện thuận tiện cho phát triển chăn nuôi gia cầm, đặc biệt là chăn nuôi vịt. Dọc theo con suối, nhà nào cũng nuôi vịt, ít vài con, nhiều vài chục con. Năm nay, giá vịt bầu tăng lên 65.000 - 70.000 đồng/kg, nhưng lượng vịt trong xã không đủ cung cấp cho nhu cầu của thị trường trong tỉnh. Ông Phạm Văn Kha, Phó Chủ tịch UBND xã Minh Hương cho biết: Năm 2008, mục tiêu của xã là các hộ dọc suối Minh Hương phải bảo đảm nuôi và cung cấp cho thị trường từ 3.000 con vịt thương phẩm trở lên.

Tháng 5/2008, Trung tâm Khuyến nông tỉnh, trạm Khuyến nông huyện Hàm Yên triển khai mô hình chăn nuôi vịt bầu an toàn sinh học tại xã Minh Hương. Những hộ nông dân tham gia mô hình được hỗ trợ 80% tiền mua con giống, 60% thức ăn chăn nuôi vịt và thuốc thú y phòng bệnh. Mô hình được đưa vào thực hiện thông qua các hộ có nhiều kinh nghiệm và có điều kiện chăn thả thuận tiện, mỗi hộ được đầu tư nuôi 100 con vịt bầu cánh trắng. Hầu hết các hộ tham gia đều được tập huấn chuyển giao các biện pháp khoa học kỹ thuật mới trong chăn nuôi, hướng dẫn kỹ thuật làm chuồng trại, quy trình chăm sóc nuôi dưỡng và phòng trừ dịch bệnh. Do áp dụng đúng các quy trình kỹ thuật trong chăn nuôi nên 100% vịt bầu của các hộ đều khỏe mạnh, phát triển tốt, trọng lượng bình quân mỗi con từ 1,8 đến 2 kg, tỷ lệ vịt sống đạt trên 90%. Trừ một khoản chi phí đầu tư, bình quân mỗi kg vịt lãi gần 16.000 đồng.

Hiệu quả kinh tế của mô hình nuôi vịt bầu theo phương pháp an toàn sinh học đã khuyến khích các hộ ở Minh Hương chăn nuôi theo hướng sản xuất hàng hóa, tạo ra những trang trại có quy mô vừa và nhỏ, phù hợp với điều kiện kinh tế, tự nhiên của địa phương. Hội Nông dân xã đã xây dựng mô hình nuôi 600 con tại gia đình hội viên. Chăn nuôi vịt bầu theo mô hình an toàn sinh học nhằm tạo ra vùng chăn nuôi vịt an toàn về dịch bệnh, sản xuất ra nguồn sản phẩm có chất lượng, bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm. Đồng thời là một phương pháp chăn nuôi khép kín, thời gian nuôi ngắn nhưng hiệu quả kinh tế cao, giúp nông dân đẩy nhanh chu kỳ vòng vốn đầu tư.