Tỉnh Sóc Trăng định hình vùng sản xuất muối gắn với nuôi trồng thủy sản tập trung ở gần 2.700 ha ven biển Vĩnh Châu trong đó có khoảng 1.400 ha chuyên làm muối, nhằm khai thác tốt tiềm lực đất đai, lao động vùng bãi bồi ven biển điều kiện canh tác khó khăn đồng thời giúp bà con Khơ me nghèo khó sớm ổn định cuộc sống.
Trên cơ sở qui hoạch tổng thể, tỉnh Sóc Trăng chú trọng nâng cao chất lượng cánh đồng muối, tập trung đầu tư cơ sở vật chất hạ tầng như: giao thông, thủy lợi, mạng lưới điện phục vụ sản xuất và đời sống nhân dân. Tỉnh tăng cường tập huấn, chuyển giao qui trình công nghệ sản xuất muối khép kín từ sản xuất - thu hoạch - tiêu thụ, xây dựng những mô hình nuôi tôm sú hoặc nuôi artemia luân vụ trên ruộng muối theo hướng đa dạng về cơ cấu vật nuôi theo mùa vụ thích hợp... Sóc Trăng đã đầu tư thử nghiệm mô hình kết tinh muối bằng sân xi măng thay cho sân đất nện giúp rút ngắn qui trình sản xuất, nâng chất lượng hạt muối cũng như nâng giá trị và hiệu quả kinh tế cao. Mô hình luân vụ tôm sú - muối - artemia được thực hiện tại các xã Vĩnh Phước, Lai Hòa, Vĩnh Tân (huyện Vĩnh Châu) đã đem lại hiệu quả bền vững, nguồn lợi kinh tế cao, giúp bà con có thu nhập khá. Năm nay, giá muối tăng gấp 10 lần năm trước và đạt mức 1.400 đ/kg muối đen, 3.500 - 3.700 đ/kg muối trắng, diêm dân thu lãi trên 100 triệu đồng/ ha. Đây chính là cơ hội thuận lợi giúp tỉnh Sóc Trăng khôi phục nghề làm muối truyền thống ven biển Vĩnh Châu./.