Tại huyện Cái Bè, các tiểu vùng sản xuất nông nghiệp huyện đã được quan tâm quy hoạch vùng chuyên canh, phát triển thâm canh để nâng cao giá trị kinh tế trên một đơn vị diện tích đất canh tác. Hiện toàn huyện có 14.436/16.800 ha vườn đang trồng các loại cây đặc sản của địa phương như xoài cát Hòa Lộc, bưởi lông Cổ Cò, cam sành,...với thu nhập bình quân đạt 80 triệu đồng/ha/năm. Thời gian tới, huyện nỗ lực tăng diện tích cây ăn trái lên 17.000 ha, trong đó diện tích vườn chuyên canh cây ăn trái đặc sản khoảng 7.500 ha (xoài cát Hòa Lộc, bưởi lông Cổ Cò và cây có múi khác), sản lượng 300.000 tấn; tăng nhanh diện tích vườn đạt lợi nhuận trên 80 triệu đồng/ha/năm. Tỷ lệ sử dụng giống xác nhận đối với cây ăn trái đạt trên 90%.
Đặc biệt, huyện cũng được tỉnh chọn để thực hiện 1 trong 2 dự án chuỗi giá trị tại vùng trọng điểm kinh tế vườn phía Tây là “Xây dựng chuỗi giá trị xoài cát Hòa Lộc trên địa bàn huyện Cái Bè giai đoạn 2018 - 2020”./.
BBT