00:00 Số lượt truy cập: 3227514

Cách chọn được thịt lợn sạch? 

Được đăng : 03/11/2016

Chiều ngày 30/7, ông Đậu Ngọc Hào – Phó Cục trưởng Cục Thú y (Bộ NN&PTNN) cho biết: Muốn chọn thịt lợn sạch, trước tiên nên mua thịt có dấu kiểm dịch thú y. Nhìn bề ngoài, thịt lợn sạch không có màu, mùi lạ mà trông thịt tươi, ngon.


Để phòng bệnh lây sang người, không mua bán lợn bệnh; không mua bán, ăn thịt lợn không rõ nguồn gốc; không giết mổ lợn bệnh; không ăn thịt lợn sống; không ăn tiết canh, nội tạng chưa nấu chín, lợn ốm, chết.

Những người có tổn thương ở tay, chân, bệnh ngoài da không được giết mổ, tiêu hủy lợn bệnh; phải có trang bị bảo hộ tối thiểu như găng tay, khẩu trang; sau khi giết mổ phải rửa chân, tay bằng nước xà phòng.

Ông Nguyễn Đăng Vang - Cục trưởng Cục Chăn nuôi cho biết thêm, việc người dân “tẩy chay” thịt lợn những ngày qua là sự phòng vệ chính đáng, khi cảm thấy thịt lợn không an toàn. Điều này khiến sức mua trên thị trường giảm đáng kể.

“Sự cảnh giác là cần thiết. Tuy nhiên, bà con vẫn có thể sử dụng thịt lợn, bằng cách chọn thịt lợn sạch (không ốm, chết; có nguồn gốc rõ ràng, tin cậy…) và nấu chín; khi tiếp xúc với thịt lợn sống thì phải dùng găng tay”.

Cũng theo ông Vang, số lợn mắc bệnh hiện đã lên tới 30.000 con, nhưng chỉ chiếm 1% trong tổng đàn 30 triệu con nên chưa đáng lo ngại như một số cơ quan báo chí thông tin.