Mỗi khi kỳ thi đến, nhiều người muốn sử dụng các món ăn – bài thuốc có tác dụng bồi bổ trí não và sức khoẻ của Y học cổ truyền, nhưng không biết lựa chọn và chế biến ra sao. Xin được giới thiệu một số công thức điển hình để bạn đọc tham khảo và vận dụng.
Bài 1: Hà thủ ô 15g, kỷ tử 15g, đỗ trọng 9g, đuôi lợn 1 cái (làm sạch, luộc qua, cắt đoạn). Tất cả cho vào nồi hầm nhỏ lửa với 800 ml nước, cô còn 300 ml nước là được. Ăn đuôi lợn, uống nước cốt theo cách làm này có tác dụng bổ can ích thận, tăng cường trí lực.
Bài 2: Tuỷ sống bò 150 g, đông trùng hạ thảo 5 g, hoài sơn 10 g, gừng tươi, hành và gia vị vừa đủ. Tất cả cho vào liễn sành, ướp gia vị, cho thêm 150 ml nước đậy kín miệng rồi đem hấp cách thuỷ chừng 60 phút là được, chia ăn vài lần. Dược thiện này có tác dụng bổ tinh ích trí, tráng dương an thần, dùng rất tốt cho những học sinh có thể chất vốn suy yếu.
Bài 3: Chim cút (rút xương) 150 g, tuỷ sống lợn 50 g, long nhãn 40g, đường phèn 40g, hành 5g, gừng tươi, gia vị và nước dùng gà vừa đủ. Cách chế biến: Chim cút làm sạch, chặt miếng, để ráo nước; Tuỷ lợn trần qua, loại bỏ phần xơ; Long nhãn rửa sạch bằng nước ấm; Gừng tươi đập dập. Tất cả cho vào bát đem hấp cách thuỷ. Học sinh dùng món này sẽ bổ ngũ tạng, an tâm thần, tăng trí lực, cải thiện sức nhớ.
Bài 4: Não lợn 1 cái, mộc nhĩ đen 15 g, dầu thực vật và gia vị vừa đủ. Não lợn rửa sạch loại bỏ gân máu. Mộc nhĩ ngâm nước ấm cho nở hết. Cho dầu vào chảo, đun nóng già rồi đổ mộc nhĩ vào xào qua; tiếp tục cho tuỷ lợn và nửa bát nước vào đun nhỏ lửa trong 30 phút, chế gia vị, ăn nóng. Món ăn này có công dụng: tư thận bổ não, ích khí hoạt huyết, dùng rất tốt cho những học sinh vì học tập quá căng thẳng mà phát sinh mệt mỏi, đau đầu, chóng mặt, sức chú ý suy giảm, hay quên…
Bài 5: Trứng chim cút 20 quả, nhãn 10 quả, vải 10 quả, hạt sen 20 hạt, đại táo 5 quả, kỷ tử 6g, đường phèn 60g. Trứng chim luộc chín bóc vỏ, nhãn, vải và đại táo bỏ hạt; hạt sen bỏ tâm. Tất cả cho vào nồi cùng đường phèn, chế đủ nước rồi đun nhỏ lửa chừng 30 phút là được, chia ăn vài lần trong ngày. Công dụng: kiện tỳ ích vị, dưỡng huyết, bổ não an thần, dùng cho những học sinh tâm huyết suy nhược, tim hay hồi hộp, mất ngủ, hay quên, ăn kém, đại tiện lỏng.
Bài 6: Thục địa 15g, mạch môn 15 g, sinh táo nhân 15g, viễn chí 3g. Tất cả hãm với nước sôi trong bình kín, sau 20 phút thì dùng được, uống thay trà trong ngày. Công dụng của món này là : bổ tâm ích thận, cường trí kiện vong, dùng rất tốt cho những học sinh người gầy yếu, dễ mệt, giấcngủ không sâu, dễ bị căng thẳng tinh thần.
Bài 7: Quả dâu chín (tang thầm) 250 g, mật ong 100g. Quả dâu rửa sạch, ép lấy nước, hoà đều với mật ong rồi cô lại bằng lửa nhỏ cho đến khi thành dạng cao đặc là được, uống mỗi ngày 2 lần, mỗi lần 30 ml. Món ăn này dùng cho những học sinh vì học tập quá căng thẳng mà phát sinh tìng trạng mất ngủ, hay quên, sức chú ý giảm sút với tác dụng: tư âm bổ huyết, kiện não ích trí, tăng chí nhớ, cải thiện giấc ngủ.
Các món ăn, bài thuốc trên bao gồm những vị thuốc bổ, lành, không độc hại với con người. Vì vậy, phụ huynh có thể cho con dùng bao lâu cũng được, không khống chế về mặt thời gian, cũng không cần kiêng khem gì. Đây cũng là những vị thuốc thông dụng, có thể tìm mua tại các cửa hàng Đông dược có tư cách pháp nhân.