Đến dự có các vị: Phó Thủ tướng Thường trực Nguyễn Sinh Hùng, Bộ trưởng Nông nghiệp và Phát triển nông thôn Cao Đức Phát, Chủ nhiệm Ủy ban các vấn đề xã hội của Quốc hội Nguyễn Thị Hoài Thu, Bộ trưởng Y tế, Trưởng ban Chỉ đạo liên ngành VSATTP trung ương Trần Thị Trung Chiến, đại diện Văn phòng Chính phủ, Văn phòng Quốc hội, lãnh đạo UBND 42 tỉnh, thành phố và Giám đốc Sở Y tế trong cả nước.


Báo cáo của Ban Chỉ đạo liên ngành VSATTP cho thấy, năm năm qua (2001-2006), hệ thống quản lý chất lượng VSATTP từ trung ương đến cơ sở được hình thành, hành lang pháp lý cho công tác quản lý VSATTP từng bước được hoàn thiện, một số mô hình điểm về VSATTP được xây dựng.


Tuy nhiên, công tác quản lý chất lượng VSATTP vẫn còn nhiều bất cập, nhất là nhận thức của người sản xuất, kinh doanh và tiêu dùng về ATTP còn thấp (dưới 50%). Tình trạng vi phạm điều kiện VSATTP trong sản xuất, chăn nuôi, giết mổ gia súc, gia cầm, chế biến và kinh doanh thực phẩm còn phổ biến. Vì vậy, theo thống kê chưa đầy đủ của ngành y tế, từ năm 2000 đến 2006, cả nước xảy ra gần 1.360 vụ ngộ độc thực phẩm (NĐTP) với hơn 34 nghìn 400 người mắc, làm chết 380 người, và hàng triệu trường hợp mắc các bệnh truyền qua thực phẩm.


Nguyên nhân có nhiều nhưng chủ yếu vẫn là do quy mô sản xuất, chế biến ở ta phần lớn nhỏ lẻ; tình trạng sử dụng hóa chất bảo vệ thực vật, các chất phụ gia quá mức cho phép trong chuỗi cung cấp thực phẩm "từ trang trại đến bàn ăn" còn diễn ra ở nhiều nơi; đội ngũ thanh tra chuyên ngành VSATTP thiếu hụt lớn; vai trò quản lý chất lượng VSATTP của chính quyền các cấp rất hạn chế...


Hội nghị đề ra các mục tiêu, giải pháp cho công tác quản lý VSATTP giai đoạn 2007-2015, trong đó nhấn mạnh: Khẩn trương kiện toàn hệ thống quản lý, thanh tra chuyên ngành và hệ thống kiểm nghiệm ATTP từ trung ương đến địa phương. Nhanh chóng quy hoạch và triển khai các biện pháp bảo đảm VSATTP trong chăn nuôi, trồng trọt, giết mổ gia súc gia cầm và kiểm soát thực phẩm nhập khẩu qua biên giới, đẩy mạnh công tác giáo dục truyền thông, nâng cao nhận thức của người sản xuất, kinh doanh và tiêu dùng thực phẩm. Tăng cường năng lực điều hành, quản lý các hoạt động bảo đảm ATVSTP của chính quyền các cấp, các bộ, ngành... nhằm hạn chế đến mức thấp nhất các vụ NĐTP, đáp ứng nhu cầu tiêu dùng trong nước và phục vụ xuất khẩu.


Phát biểu ý kiến tại Hội nghị, Phó Thủ tướng Nguyễn Sinh Hùng nêu rõ: Bảo đảm chất lượng VSATTP là vấn đề có tầm quan trọng hết sức to lớn, nhưng nhận thức, hiểu biết của các tầng lớp nhân dân còn rất hạn chế. Ngay sự phối hợp, phân công trách nhiệm giữa các bộ, ngành chức năng chưa rõ ràng, thiếu chặt chẽ; chính quyền các cấp lơ là, xem nhẹ công tác quản lý VSATTP. Cần phải hoàn thiện các văn bản quy phạm pháp luật, nhất là làm sao triển khai, thực hiện tốt Pháp lệnh về ATVSTP, đề ra được các tiêu chuẩn, quy chuẩn VSATTP đáp ứng yêu cầu của quá trình hội nhập kinh tế quốc tế, nhất là khi Việt Nam chính thức trở thành thành viên của Tổ chức Thương mại thế giới. Phấn đấu đưa công tác bảo đảm VSATTP trở thành nhiệm vụ của các tổ chức chính trị - xã hội, của cả cộng đồng không ngoài mục đích góp phần phát triển kinh tế - xã hội, chăm sóc và nâng cao sức khỏe nhân dân, bảo tồn nòi giống...