Cách ăn thiếu khoa học của người Việt Nam: Lời cảnh báo đến muộn
Người VN lâu nay có thói quen "Ăn theo tiếng gọi của dạ dày chứ không ăn theo chế độ dinh dưỡng". Đó là lời nhận định của các chuyên gia dinh dưỡng về cách ăn uống thiếu khoa học hiện nay của số đông người dân.
Lợn: nguồn thay thế chủ yếu cho các bộ phận người?
Viện nghiên cứu chăn nuôi lợn thuộc Viện hàn lâm Nông ghiệp Ucraina là cơ sở nghiên cứu uy tín trong lĩnh vực tìm hiểu các phương pháp chăn nuôi lợn hiệu quả cao, lai tạo ra các giống lợn tốt.
Bánh chưng xanh nhờ... pin?
Cận tết, những nơi bán bánh chưng, bánh tét tại TP.HCM lại bắt mắt với màu xanh mướt lá... Bất ngờ, một chủ cửa hàng bán bánh cho biết: “Nếu không bỏ hóa chất hay pin vào nồi bánh thì lá khó có thể xanh như vậy được”.
Công dụng của củ tỏi
Từ lâu, loài người đã biết dùng củ tỏi làm gia vị và làm thuốc. Y học dân gian cổ truyền của các dân tộc cũng có nhiều kinh nghiệm dùng tỏi chữa bệnh. Các nhà khoa học cũng có hàng ngàn công trình nghiên cứu về tác dụng chữa bệnh và các chế phẩm làm thuốc từ củ tỏi ta (hiện nay vẫn tiếp tục nghiên cứu). Tỏi có rất nhiều công dụng trong vấn đề bảo vệ sức khỏe cho con người:
Đông y trị bệnh viêm gan
Gan là một cơ quan quan trọng của cơ thể, tham gia vào các quá trình chuyển hóa, điều hòa hệ tiêu hóa, cung cấp năng lượng và giúp giải độc cho cơ thể. Gan làm cho cân bằng giữa các chất đường, đạm, mỡ. Do vậy, khi gan bị viêm hay tổn thương không hồi phục thì sức khỏe người bệnh bị đe dọa nghiêm trọng.
Mật lợn chữa hen phế quản
Trong ống nghiệm người ta thấy mật lợn có tác dụng ức chế mạnh đối với trực khuẩn ho gà (bacilus pertussis). Muối cholat là thành phần chủ yếu của mật lợn có tác dụng đối với ho, làm giãn cơ trơn tiểu phế quản và chống co giật.
Không mẫu nông sản nào có dư lượng thuốc bảo vệ thực vật quá mức cho phép
Tin từ Cục Bảo vệ thực vật (Bộ NN&PTNT) ngày 8-2 cho biết, đợt lấy mẫu, phân tích dư lượng thuốc bảo vệ thực vật ở Hà Nội và TP Hồ Chí Minh gần đây khẳng định, tất cả các mẫu đều an toàn, dư lượng thuốc bảo vệ thực vật thấp hơn mức cho phép.
Thực phẩm bổ sung cần không?
Các chuyên gia về chất chống ôxy hoá và miễn dịch học đã chỉ ra rằng: “Việc sản xuất thực phẩm hàng loạt thường đồng nghĩa với chất lượng không đảm bảo. Vì thế bạn cần những dinh dưỡng bổ sung để lấp vào khoảng trống đó. Tuy nhiên bạn cũng không nên quá dựa dẫm vào thực phẩm bổ sung”
Aspirin làm tăng nguy cơ ung thư ruột
Theo khuyến cáo của Nhóm công tác dịch vụ y tế phòng ngừa Hoa Kỳ, người có nguy cơ mức độ trung bình về ung thư ruột không nên sử dụng aspirin hoặc thuốc giảm đau như ibuprofen để ngăn ngừa chứng bệnh này, vì có thể gây nguy cơ chảy máu và các biến chứng khác. Khuyến cáo này bao gồm cả người có lịch sử gia đình bị ung thư ruột.
Điều trị ung thư bằng vi rút cúm
Các nhà khoa học trường Đại học Niu Cátxơn, Ôxtrâylia, vừa khám phá ra một phương pháp điều trị ung thư mới bằng cách sử dụng vi rút cúm Cốcxácki.
