Nguyên liệu:

- 1 quả bưởi vừa

- 100g đường phèn. 150ml mật o­ng

Cách làm:

- Bưởi gọt lấy vỏ riêng, thịt bưởi để riêng

- Dùng muối hạt chà xát trong ngoài vỏ bưởi khoảng 2 phút. Sau đó ngâm vỏ bưởi vào nước ấm khoảng 20 phút

- Dùng dao gọt bớt phần cùi trắng, chỉ lấy phần vỏ mỏng. Sau đó thái chỉ.

- Tép bưởi bỏ hạt, cũng chia tách thành từng miếng nhỏ

- Cho chừng 1 lít nước vào nồi cùng vỏ bưởi. Thêm đường, đun với lửa thật nhỏ khoảng 30-40 phút.

- Tiếp tục cho tép bưởi vào, đun thêm chừng đó thời gian nữa, đến khi bạn thấy nồi nước bưởi hơi sánh, keo lại là được.

- Tắt bếp và để nước bưởi nguội khoảng 60 độ thì cho mật o­ng vào khuấy đều. Đợi nguội, cho vào lọ, cất vào tủ lạnh dùng dần

- Mỗi lần dùng, bạn chỉ cần cho 1-2 thìa nước bưởi, thêm chút nước ấm. Vậy là cả nhà bạn đã có thức uống cực thơm ngon, lại ngăn ngừa được bệnh viêm họng trong mùa đông này.