Về trứng gia cầm chứa hóa chất có thể gây ung thư cho người sử dụng
Được đăng : 03/11/2016
Thời gian gần đây, dư luận xôn xao về loại trứng gia cầm có nguồn gốc từ Trung Quốc chứa hóa chất có thể gây ung thư cho người sử dụng. Được biết, một số Cty kinh doanh trứng gia cầm của Trung Quốc đã trộn loại hóa chất vào thức ăn gia cầm để trứng có lòng đỏ sậm nhằm dễ tiêu thụ.
Trước thông tin đó, Cục Thú y đã có ý kiến cụ thể về vấn đề này. Theo Cục Thú y, loại hóa chất nói trên là một loại thuốc nhuộm màu đỏ có tên là Sudan Red IV (hay còn được gọi bằng những tên khác như: Sudan IV, Sudan R, C.I. Solvent Red 24, C.I. 26105, Lipid Crimson, Oil Red, Oil Red BB, Fat Red B, Oil Red IV, Scarlet Red, Scarlet Red N.F, Scarlet Red Scharlach, và Scarlet R) có công thức hóa học là C24H20N4O. Loại thuốc nhuộm này có dạng tinh thể màu nâu đỏ, được sử dụng để nhuộm các chất có chứa triglycerides (có nhiều trong dầu thực vật, mỡ động vật). Trong công nghiệp, Sudan Red IV được sử dụng để nhuộm những chất không phân cực như dầu, mỡ, sáp và các sản phẩm có chứa hydrocarbon. ở Anh, chất này được sử dụng để nhuộm một loại dầu đốt. Chất này được liệt vào danh sách những chất không an toàn và bị cấm sử dụng vì có thể gây ảnh hưởng đến sức khỏe trong thời gian dài. Nhiều quốc gia đã cấm sử dụng chất này trong chế biến thực phẩm. Bộ Nông nghiệp Trung Quốc cũng đã cấm sản xuất, tiêu thụ và sử dụng chất này từ năm 2005.
Ở nước ta chưa phát hiện trường hợp buôn bán, sử dụng loại trứng nêu trên. Tuy nhiên, để đề phòng việc một số thương lái vận chuyển loại trứng trên vào Việt Nam tiêu thụ, Cục trưởng Cục Thú y đã đề nghị các cơ quan, đơn vị trực thuộc Cục Thú y, Chi cục Thú y các tỉnh, thành phố trực thuộc Trung ương đặc biệt là các tỉnh biên giới cần phối hợp chặt chẽ với các lực lượng chức năng như Bộ đội biên phòng, Hải quan, Y tế, Công an, Quản lý thị trường tăng cường công tác kiểm tra, kiểm soát việc buôn bán, vận chuyển gia cầm, sản phẩm gia cầm trong nước cũng như qua biên giới; kiên quyết tiêu hủy gia cầm, sản phẩm gia cầm không rõ nguồn gốc, không qua kiểm dịch thú y.