Đi bộ đội mãi đến năm 1990, ông Khang mới xuất ngũ về Vĩnh Trung lập nghiệp. Thấy ở vùng núi Tịnh Biên có khí hậu mát mẽ thích hợp cho việc chăn nuôi dê, cừu nên ông đầu tư mua 6 công đất ruộng, rồi xây chuồng trại mua dê, cừu giống từ Bình Thuận về nuôi. Chỉ trong vòng một năm số lượng dê, cừu nhà ông Khang đã tăng lên khoảng 30 con. Để tăng quy mô chăn nuôi, ông Khang tiếp tục mở thêm chuồng trại tại các điểm ở núi Cấm, núi Voi, núi Két chia cho người thân nuôi rẻ bằng hình thức chia đôi. Tức là mỗi con cừu hoặc dê cái khi đến tuổi sinh đẻ, giữa người nuôi và chủ phải chia đôi. Bằng cách nuôi này, chẳng mấy chốc đàn dê, cừu nhà ông Khang có lúc lên đến cả trăm con. Thế nhưng, những năm sau đó giá dê, cừu trên thị trường bị sụt giảm mạnh, khiến ông lâm vào cảnh lỗ lã. Năm 2000, ông tiếp tục chừa lại chục con dê, cừu trong chuồng để nuôi. Năm ấy, nhiều hộ nuôi dê bị lỗ nên đã bỏ nghề. Nhờ vậy mà giá dê, cừu trên thị trường đã tăng vọt trở lại, trung bình khoảng 55.000 đồng/kg, ông Khang xuất bán, trừ đi tất cả chi phí còn lời cả trăm triệu đồng.


Ông Khang khoe, cừu rất dễ nuôi. Tận dụng được địa hình ở đây có nhiều cây, lá, cỏ, rau muống nên tôi nuôi hàng chục con, có năm dê, cừu lớn nhanh đẻ sai đã tăng lên hơn 100 con. Lúc mới bắt cừu ở Bình Thuận đem về tưởng chừng khó nuôi, ai ngờ ở đây, cừu vẫn thích nghi tốt, sống rất khỏe, chẳng bệnh tật. Đến buổi cho ăn chỉ cần thả cừu, dê theo các bờ mẫu ruộng hay những con mương có cỏ. Gặp tháng hạn không có rau, cỏ ông Khang chịu khó đi kiếm lá cây đem về cho cừu ăn. Nuôi cừu dễ hơn nuôi dê gấp nhiều lần, con dê còn kén ăn chứ cừu thì chỉ trừ có lá bạch đàn là chúng không ăn, còn lại đều ăn tất cả. Sau 6 tháng nuôi, mỗi con cừu cân nặng khoảng 50 kg, nếu cừu cái có thể đẻ mỗi lứa từ 2-3 con và một năm, cừu có thể đẻ khoảng 2 lứa.
Không dừng lại ở chuyện chăn nuôi, thấy trên địa bàn có tiềm năng rất lớn về phát triển du lịch, ông Khang đã mạnh dạn mở quán lẩu phục vụ khách tham du lịch theo kiểu “cây nhà lá vườn”. Chẳng mấy chốc món dê, cừu ở quán ăn của ông Khang nức tiếng và được mọi người biết đến. Sau đó, các nhà hàng, quán nhậu trong và ngoài tỉnh cũng lần theo địa chỉ tìm đến tận nhà ông Khang để đặt mua thịt dê, cừu cung ứng cho các thực khách. Nắm bắt được cơ hội này, ông Khang đã nuôi thêm dê, cừu mổ thịt phân phối trên thị trường. Ông Khang cho biết, với đàn dê của tôi, trung bình mỗi ngày, cung cấp khoảng 50-60 kg thịt cho các quán ăn, nhà hàng ở khu lấn biển, TP. Rạch Giá (Kiên Giang). Ngoài ra các quán dê, cừu ở Châu Đốc, Long Xuyên cũng đặt mua …


Theo ông Khang, nhờ chăn nuôi dê và cừu đã giúp gia đình thoát nghèo. Tuy nhiên theo ông, để nuôi hiệu quả, cần chú ý xây dựng chuồng, trại thoáng mát, cho ăn sạch sẽ, giăng mùng tránh muỗi đốt thì đàn dê sẽ lớn nhanh phơi phới. Nếu nhà nào có đất thì trồng thêm rau muống, cỏ, khoai lang thì dê, cừu mau lớn, tiết kiệm chi phí, lại tăng hiệu quả chăn nuôi…