Dưa lê được trồng vào mùa khô, khoảng từ tháng 2 đến tháng 8. Ở Vinh Xuân, mô hình này được du nhập từ năm 2002. Trước đó, đa phần người dân sống bằng nghề trồng lúa.

Là người đầu tiên đưa dưa lê vào trồng, chị Lê Thị Hà (thôn Xuân Thiên Thượng) nhớ lại: "Một lần xem ti vi, báo đài nói nhiều về cây dưa lê cho thu nhập cao, tui thấy giống cây này lạ, nghĩ rằng có thể hái ra tiền nên mua giống về trồng thử, ai ngờ cho thu nhập cao. Từ đó, cứ đến vụ hè là tui đưa giống cây này vào trồng".

Chị Hà cho biết thêm: "Trồng dưa lê tuy phải chăm sóc tỉ mỉ nhưng bù lại thời gian thu hoạch ngắn (50 ngày) và việc tiêu thụ khá dễ dàng. Cứ 1 sào (1 sào Trung Bộ = 500m2) nếu được mùa thì thu hơn 7 tạ, giá bán 7.000 đồng/kg. Trung bình mỗi sào thu được gần 5 triệu đồng". Chị Lê Thị Phô ở thôn Xuân Thiên Thượng hồ hởi khoe: "Trước kia, nhà tui chỉ trông chờ vào ba sào lúa nên cuộc sống túng thiếu quanh năm. Thấy nhiều chị em trong xã chuyển sang trồng dưa lê có hiệu quả nên tui cũng mạnh dạn trồng thử, thu nhập được cải thiện đáng kể".

Ông Phan Đình Việt, Phó chủ tịch UBND xã Vinh Xuân cho biết: "Nhận thấy nhiều hộ dân trồng dưa lê cho hiệu quả cao nên chúng tôi vận động bà con chuyển đổi kinh tế bằng việc đưa dưa lê vào sản xuất. Hiện, xã có hơn 15ha trồng dưa lê. Mỗi vụ cho thu nhập hơn 80 triệu đồng/ha. Số hộ tham gia trồng dưa chiếm hơn 30%".

Dưa lê sau khi thu hoạch được người dân bày bán ở các chợ, đường quốc lộ. Cứ đến mùa dưa lê, thương lái đến thu mua rồi phân phối sang các vùng lân cận.

"Thời gian tới, chúng tôi sẽ khuyến khích bà con tăng thêm diện tích trồng dưa lê. Ngoài việc tận dụng những vùng đất hoang bạc màu, xã còn khuyến khích bà con chuyển đổi diện tích trồng ngô, khoai, sắn cho hiệu quả thấp sang trồng dưa lê. Xã còn hỗ trợ vốn, kỹ thuật để nâng cao năng suất. Bên cạnh đó, chúng tôi sẽ quan tâm đến đầu ra để bà con yên tâm sản xuất", ông Việt khẳng định.