Vụ đông năm 2010 Trung tâm chuyển giao KHCN huyện Cẩm Xuyên xây dựng mô hình trồng bắp cải đá với diện tích 6,5 ha, trong đó xã Cẩm Thành 3,5 ha, xã Cẩm Bình 3 ha, đây là 2 xã điểm xây dựng nông thôn mới của huyện và tỉnh. Sau 3 tháng vào trồng cho thấy giống bắp cải này chống chịu tốt với thời tiết khí hậu, sâu bệnh trọng lượng bình quân 1,5-2 kg/bắp, giống bắp cải này có phiến lá xếp xít, cuốn rất chặt, chịu đựng tốt hàm lượng chất xơ cao, phù hợp làm cải muối. Được biết giống bắp cải này nhập khẩu từ Nhật Bản, giống có khả năng sinh trưởng mạnh, bắp đều, cuốn bắp chặt, có thể trồng vụ đông sớm, chính vụ và vụ muộn. Trồng chính vụ cho năng suất và chất lượng cao hơn trái vụ, nếu trồng trái vụ có thể trồng sớm trong điều kiện nhiệt độ cao hơn, giải quyết được vấn đề rau giáp vụ, cho hiệu quả kinh tế cao đối với người sản xuất. Bắp cải thích hợp với đất thịt nhẹ, cao ráo, dễ thoát nước.
Ông Nguyễn Văn Duẩn, Xóm Đông Trung xã Cẩm Bình cho biết: Sau nhiều năm thất bại sản xuất vụ đông, năm nay sau khi có chủ trương của UBND huyện Cẩm Xuyên, gia đình đã triển khai làm thử 1 ha đất 2 lúa, 30 ngày sau khi trồng gặp thời rét đậm kéo dài, cây bắp cải tàn lụi, không sinh trưởng và phát triển nên mặc nó với "trời, đất" nhưng nhờ sự hướng dẫn của cán bộ khuyến nông huyện đã thực hiện theo đúng quy trình chăm sóc sau đúng quy trình nên cây phục hồi và phát triển tốt, năng suất đạt 2 tấn/sào, với giá bán sỹ cho thương lái 3,5-4 ngàn đồng/kg sau khi trừ chi phí còn cho lãi trên 110 triệu đồng.
Chỉ sau 3 tháng cho thu hoạch 1,8 tấn/sào, hiệu quả kinh tế đạt 4,5 triệu đồng, giống cải này ít sâu bệnh, dễ bán người tiêu dùng rất ưa chuộng, đây là một trong những cây trồng sẽ bén đất trong vụ đông tới, ông Ngô Việt Thạo, thôn An Việt xã Cẩm Thành phấn khởi chia sẻ.
Trao đổi với chúng tôi Thạc sỹ Lâm Xuân Thái, chủ trì mô hình cho biết: Do thời tiết vụ đông năm vừa rồi diễn biến bất thường, rét đậm kéo dài các hộ tham gia mô hình chán nản nhờ tập trung tuyên truyền, hướng dẫn, chỉ đạo sát sao nên đã đạt được những kết quả khả quan, đây là một tín hiệu vui giúp người dân tìm kiếm hướng đi mới trong chuyển đổi cơ cấu cây trồng phù hợp với điều kiện khí hậu thời tiết. Ông Thái còn cho biết thêm, từ những kết quả này vụ đông tới huyện Cẩm Xuyên sẽ mở rộng 20 ha trồng tại các xã trên địa bàn toàn huyện nhằm giúp người dân tăng hiệu quả kinh tế trên đơn vị diện tích, góp phần xóa đói, giảm nghèo và tạo đà cho xây dựng nông thôn mới.