Những năm gần đây, cùng với cơ chế kinh tế thị trường được xác lập, nông dân Cai Lậy đang dần thay đổi tập quán sản xuất và tư duy kinh tế thông qua việc chuyển từ nuôi kiểu "bỏ ống", ít quan tâm những giải pháp thâm canh nâng chất lượng và giá trị theo hướng sản xuất hàng hóa. Nổi rõ nhất là việc chọn giống tốt, đa dạng hóa đối tượng chăn nuôi, cải thiện chất lượng đàn nhờ kỹ thuật thụ tinh nhân tạo, đồng thời đầu tư mạnh về vốn liếng để cải tạo chuồng trại, mở rộng qui mô chuồng trại chăn nuôi hướng đến hiệu quả kinh tế ngày một cao hơn. Nhiều mô hình chăn nuôi mới đang được huyện nhân rộng nhằm tạo động lực cho phong trào nông dân sản xuất kinh doanh giỏi ngày một đi vào chiều sâu và đạt kết quả như mong muốn.

Điển hình một số mô hình chăn nuôi đạt hiệu quả cao trên địa bàn huyện như trong chăn nuôi bò có ông Đặng Chí Phong, cư ngụ tại ấp Mỹ Vĩnh, xã Long Khánh lúc nào cũng có tổng đàn bò 15 đến 25 con nuôi vỗ béo trong chuồng; để chủ động nguồn thức ăn cho đàn bò ông đã dành hẳn 6.000 m2 để trồng cỏ chăn nuôi. Hay như ông Châu Ngọc Hải, cư ngụ tại ấp 2, xã Thạnh Lộc có đàn bò 20 con hàng năm mang lại cho ông một nguồn lợi kinh tế hết sức quan trọng. Ngoài ra còn có các ông Nguyễn Văn Mười cư ngụ tại ấp 2, xã Thạnh Lộc, Nguyễn Văn Mưa cư ngụ tại ấp Quí Thành, xã Nhị Quí...đều là những "kiện tướng" chăn nuôi bò. Nhờ con bò mà trong điều kiện đất hẹp người đông, gia đình những nông dân trên vẫn làm giàu bền vững. Trong chăn nuôi bò, để nâng hiệu quả kinh tế, các hộ đều trồng cỏ chăn nuôi, ứng dụng phổ biến kỹ thuật gieo tinh nhân tạo và xây hầm biogas giải quyết môi trường và chất đốt... Chăn nuôi gia cầm có các ông Nguyễn Văn Tư cư ngụ tại xã Long Tiên, Trần Đức Lan cư ngụ tại xã Long Trung áp dụng mô hình nuôi gà tàu thả vườn kiểu an toàn sinh học cho hiệu quả kinh tế cao. Riêng ông Nguyễn Văn Tư còn được Viện Khoa học Kỹ thuật Nông nghiệp Miền Nam khảo sát và dự trù ký hợp đồng mua con giống nhằm mục đích bảo tồn và nhân rộng nguồn gien giống tốt ở địa phương. Chăn nuôi heo kiểu qui mô trang trại có ông Nguyễn Văn Hải, cư ngụ ấp Long Quới, xã Ngũ Hiệp, ông Dương Hồng Sơn, cư ngụ ấp Tân Sơn, xã Ngũ Hiệp, ông Huỳnh Văn Beo, cư ngụ tại xã Thanh Hòa, ông Nguyễn Văn Năm, cư ngụ xã Long Khánh...đều làm chuồng trại nuôi từ 50 đến 100 heo thịt, hàng chục con heo nái.

Được sự hướng dẫn của cán bộ khuyến nông, các hộ chăn nuôi gia súc lớn tại huyện Cai Lậy thường nuôi theo hướng nạc, bảo đảm vệ sinh môi trường hoặc gắn với xây dựng hầm túi ủ biogas vừa giảm thiểu ô nhiễm vừa mang lại hiệu quả cao hơn cho kinh tế hộ.