Gần đây, người dân Phước Sơn hăm hở trồng môn Tàu vì đang được thị trường ưa chuộng. Đặc biệt, loại cây này rất thích hợp với vùng đất nhiễm phèn, pha cát như Phước Sơn. Ngoài ra, cây rất dễ trồng, không tốn công chăm sóc. Bà con cho biết, trồng môn Tàu phải vun hàng cao trên 0,2m, hàng cánh hàng 1,2m; xẻ rãnh và bón lót phân chuồng trộn NPK rồi đặt môn giống với khoảng cách cây cách cây 0,4m, sau đó lấp lại, đậy rơm rạ, lá cây lên. Khi cây cao khoảng 0,2m, tiếp tục bón phân 4 - 5 lần cho tới khi gần thu hoạch. Môn Tàu cho năng suất cao, mỗi sào Trung Bộ (500m2) thu khoảng 4 -5 tạ, thương lái cân tại vườn với giá 12.000 đồng/kg. Môn Tàu có thể trồng hai vụ /năm nếu trồng vào tháng 7 - 8 (âm lịch) sẽ có củ thu hoạch đúng dịp Tết, giá bán lên đến 16.000 đồng/kg.

Ông Lê Nhưỡng, một người dân trong thôn cho biết: “Mỗi sào môn Tàu, sau khi trừ chi phí sản xuất, tiền lãi cao gấp 4-5 lần trồng lúa”. Hiện, nhiều hộ ở Phước Sơn trồng tới 10 sào môn Tàu như hộ các anh Nguyễn Tấn Hồng, Trần Văn Dũng, Nguyễn Đình Thắng, Nguyễn Thanh Tuấn... thu nhập trên 20 triệu đồng/vụ. Thôn Phước Sơn có 117 hộ, đến nay, gần 50% hộ đã trồng môn Tàu, riêng tổ 3 và 4 có tới 90% số hộ trồng loại cây này, đưa diện tích môn Tàu của cả thôn lên 7ha. Nhờ môn Tàu, nhiều nhà có tiền lo ăn học cho con cái, xây nhà, mua xe máy... vì thế, bà con gọi đây là cây xoá đói giảm nghèo.

Về Phước Sơn hôm nay, chỉ thấy màu xanh của môn Tàu, những ngôi nhà khang trang ẩn hiện trong vườn cây. Những con đường quanh co, khúc khuỷu nay đã được bê tông hoá 100%. Vinh dự hơn, Phước Sơn đã đạt danh hiệu Thôn văn hoá cấp huyện 4 năm liền. Mai này, màu xanh của môn Tàu sẽ lan rộng hơn ở đồng đất nơi đây...