Nấm ăn là những loại nấm không độc hại, được con người trồng sản xuất dùng làm thực phẩm. Nấm không chỉ là món ăn ngon, các loại nấm còn có tác dụng tăng cường sức đề kháng cơ thể, chống lão hóa, làm giảm nguy cơ mắc các bệnh như ung thư, tim mạch… Ngoài ra, còn tận dụng được các nguyên liệu sẵn có tại địa phương làm cho chi phí sản xuất thấp. Thấy được ý nghĩa đó trong những năm qua mô hình trồng nấm ở thành phố Phủ Lý đã được nhân rộng trên địa bàn.

Từ năm 2012 đến nay, nhờ có sự phối hợp với các cơ quan ban ngành đoàn thể, toàn thành phố đã tập huấn cho 360 người tham gia mô hình trồng nấm ăn, cử 1 hộ là hội viên nông dân xã Liêm Chung đi tập huấn tại Trung tâm công nghệ sinh học thực vật thuộc Viện Di truyền Nông nghiệp Việt Nam.

Năm 2012 toàn thành phố có 08 hộ tham gia với tổng diện tích 421 m², sản lượng nấm ước đạt khoảng 2 tấn nấm ăn các loại, trị giá thu được khoảng 130 triệu đồng.

Năm 2013 toàn thành phố có 24 mô hình sản xuất nấm ăn với tổng diện tích 7.449 m², tăng 13 mô hình tương ứng 6.739 m²trong đó: Mộc nhĩ 06 hộ, nấm rơm 12 hộ, nấm mỡ 5 hộ, nấm sò 01 hộ. Một số hộ có kỹ thuật và kinh nghiệm trong sản xuất nấm đã mạnh dạn đầu tư sản xuất với quy mô lớn như: hộ anh Trị ở thôn An Ngoại, xã Tiên Hiệp với 70.000 bịch nấm mộc nhĩ; hộ bà Lan, ông Hiền ở thôn 3, xã Liêm Chung đầu từ trồng nấm rơm, nấm mỡ , nấm sò với khoảng 15 -20 tấn rơm nguyên liệu.

Năm 2014, có 60 hộ đăng ký, đến tháng 8/2014 có 13 hộ tham gia, trong đó có 10 mô hình nấm rơm, 01 mô hình nấm mỡ, 02 mô hình nấm sò.

Qua các mô hình sản xuất được triển khai cho thấy với nhiều ưu điểm như vốn đầu tư thấp, thời gian trồng ngắn, nguồn nguyên liệu dồi dào, có thể tận dụng diện tích sản xuất, mặt khác thị trường tiêu thụ ngày càng mở rộng, giá sản phẩm luôn ở mức cao là những lý do khiến mô hình trồng nấm đang được nhân rộng góp phần giải quyết việc làm và nâng cao thu nhập cho hội viên nông dân./.