Rượu vang đỏ và trà ngăn ngừa bệnh tiểu đường
Trong một nghiên cứu được công bố trên chuyên đề Hoá sinh và Thực phẩm, các chuyên gia về thực phẩm Anh Quốc khẳng định chất chống ôxy hoá được tìm thấy trong rượu vang đỏ và trà có khả năng điều chỉnh lượng đường trong máu của những bệnh nhân mắc bệnh tiểu đường.
Sơn La: Ăn thịt lợn ốm, 1 người chết, 15 người nhập viện
Từ 23/5 đến 2/6, Bệnh viện đa khoa huyện Bắc Yên (Sơn La) đã cấp cứu và điều trị cho 16 bệnh nhân ở bản Tăng Khúa, xã Làng Chếu bị sốt cao, đau nhức toàn thân do ăn tiết canh và món thịt nộm chua từ lợn ốm, trong đó 1 người đã tử vong là bà Hạng Thị Máy, 77 tuổi.
Không có thuốc ''tăng phọt'' cho rau
Đó là kết luận được Cục Bảo vệ thực vật, Bộ NN&PTNT, đưa ra chiều 4/6. Theo đó không thể sau 2 - 3 ngày phun thuốc kích thích sinh trưởng từ một cây rau mới gieo hoặc trồng đã cho thu hoạch, hoặc cây rau tăng trưởng gấp 3 - 4 lần.
''Siêu trái cây'' măng cụt
Theo các nhà nghiên cứu trên thế giới thì măng cụt là 1 trong 10 "siêu trái cây" và được xếp vào nhóm thực phẩm chức năng. Sở dĩ có được vị trí này vì măng cụt là sự kết hợp hoàn hảo về nhiều mặt như: hương vị thơm ngon đặc sắc, hình dáng và màu sắc đẹp mắt, giàu dưỡng chất, có khả năng chống oxy hóa và giúp cơ thể chống lại được nhiều bệnh tật.
Tồn dư thuốc bảo vệ thực vật tại chợ đầu mối nông sản Thủ Đức - Nhiều loại rau quả vượt mức cho phép
Rạng sáng 4-6, Đoàn thanh tra liên ngành vệ sinh toàn thực phẩm (VSATTP) TPHCM đã kiểm tra đột xuất điều kiện VSATTP tại các khu bán rau - củ - quả tại chợ đầu mối nông sản Thủ Đức. Qua khảo sát tại các vựa rau củ, đoàn thanh tra ghi nhận các điều kiện vệ sinh chưa đảm bảo như rau củ, trái cây bị hỏng vứt bừa bãi bốc mùi hôi thối, trái cây đổ trên nền đất ẩm ướt… Công tác kiểm soát tồn dư thuốc bảo vệ thực vật (BVTV) hầu như được thực hiện cho có lệ!
Bữa sáng: Cần có đủ 4 nhóm thực phẩm
Một nghiên cứu mới đây cho thấy một bữa sáng đầy đủ quan trọng hơn mọi bữa ăn trong ngày, đặc biệt là tuổi thanh thiếu niên.
Vitamin A ngăn dị tật hở hàm ếch
Việc hấp thụ đầy đủ vitamin A trong thời gian mang thai của phụ nữ có thể giảm nguy cơ bị dị tật hở hàm ếch cho con họ.
Tăng cường khẩu phần cá trong thức ăn của trẻ
Tại Hội nghị trao đổi về vai trò của DHA đối với sự phát triển trí não của trẻ, BS Hoàng Thị Lệ Hằng - GĐ y khoa Mead Johnson VN cho rằng, thiếu hụt DHA trong chế độ ăn là tình trạng phổ biến tại nhiều quốc gia, trong đó có VN.
Dùng bột nêm nhiều: Không tốt cho sức khỏe
Nhiều vị phụ huynh khi chế biến thức ăn cho trẻ nhỏ đã lạm dụng bột nêm. Không phải ai cũng biết rằng, thành phần chủ yếu của bột nêm là glutamat (mỳ chính) nên sử dụng nhiều sẽ ảnh hưởng đến thần kinh...
Lâm Đồng: Phát hiện cây thuốc cực hiếm trị bệnh Alzheimer
Thạch tùng răng cưa - loại cây dược liệu cực hiếm trên thế giới vừa được phát hiện trong rừng sâu, trên vùng núi cao 1.000m tại Lâm Đồng. Trong khi chưa cơ quan nào đầu tư nghiên cứu, một số lái thương Trung Quốc đã ráo riết tìm mua chuyển về nước.
