Ở xã Thuận Hòa có 2 ấp là Sa Bâu và Trà Canh B với gần 20 hộ dân chuyên trồng táo hồng với diện tích lên đến 22 ha. Hộ trồng ít nhất cũng từ 2 công (2.000m2), hộ trồng nhiều cũng trên 3 ha. Sau 7 tháng trồng là táo có thể cho thu hoạch trái đợt đầu, trung bình mỗi công trồng được 80 gốc táo, mỗi cây táo có tuổi đời trung bình gần 30 năm, những cây trên 10 năm có thể cho thu hoạch từ 60 – 80 kg, trừ chi phí người dân luôn thu lãi trên 60%.

Những năm đầu mới trồng, đầu ra cho trái táo còn hơi bấp bênh nên hiệu quả từ cây táo chưa thấy rõ, nhiều hộ chỉ tận dụng diện tích đất trống để trồng táo xen với hoa màu nhằm lấy ngắn nuôi dài. Gần đây, giá táo hồng luôn ở mức cao từ 5.000 đến 6.000 đồng/kg có lúc giá trên 10.000 đồng/kg mà không đủ bán, nhờ thế mà người dân trong xã đã dần mở rộng diện tích táo hồng. Sắp tới, 2 ấp Sa Bâu và Trà Canh B sẽ được chọn là vùng chuyên canh trọng điểm táo hồng của xã. Còn với những ấp khác, xã sẽ có hướng chuyên canh những cây ăn trái hoặc cây màu khác để phát triển kinh tế hộ, tránh sự chồng chéo giữa các vùng chuyên canh cây ăn trái, gây cản trở đầu ra cho nông sản.

Ông Võ Văn Đông, ở ấp Trà Canh B là một trong những hộ có thâm niên trong nghề trồng táo, với hơn 10 năm trong nghề.. Gia đình ông chỉ trồng giống táo hồng vì ưu điểm là quả giòn, ngọt và ngon hơn hẳn so với một số loại táo khác. Giống táo này được gia đình ông đưa về từ tỉnh Bến Tre, lúc đầu do chưa biết kỹ thuật chăm sóc, chỉ trồng thử với số lượng ít. Qua nhiều năm đúc kết kinh nghiệm, tham quan mô hình từ nhiều nơi và nhận thấy đây là cây trồng rất thích hợp với thổ nhưỡng nên gia đình ông đã mở rộng dần diện tích. Giờ đây, thu nhập chủ yếu của gia đình ông Đông là nhờ vào cây táo. Từ năm 2005 đến nay, ông đã mạnh dạn thuê thêm 3 ha đất trồng táo, thu nhập mỗi năm khoảng 300 trăm triệu đồng. Có vốn sản xuất, ông Đông đã mua thêm 7,5 công đất để mở rộng trồng táo hồng và sang năm diện tích này sẽ cho trái.

Theo kinh nghiệm của ông Đông và nhiều nông dân nơi đây, thì táo là loại cây ưa nền đất ẩm, khi trồng thì cần cung cấp đầy đủ nước và nhiều dinh dưỡng cho cây phát triển. Do đó, người trồng táo hồng cần chủ động nguồn nước tưới tiêu, nếu đủ nước thì cây sẽ cho trái to, da căng, mỏng và thu hoạch đúng thời vụ đem lại năng suất và giá thành sản phẩm cao. Ngược lại, nếu thiếu nước trong thời kỳ phát triển thì trái táo sẽ bị héo và rụng hết. Đặc biệt, sau khi thu hoạch xong, bà con cần tiến hành đốn cành và chờ cây đâm nhánh non, mỗi cây chỉ chọn từ 3 - 4 nhánh khỏe để trái cho mùa kế tiếp. Chăm sóc táo đòi hỏi rất nhiều công từ dọn cỏ, cắt cành và bón phân, các khâu này rất quan trọng vì sẽ ảnh hưởng đến năng suất và chất lượng của trái khi thu hoạch. Đến khi cây cho trái thì càng chăm sóc kỹ hơn, nhưng bù lại khi được mùa, trúng giá thì thu nhập sẽ rất khá.

Ông Phạm Văn Công - Chủ tịch xã Thuận Hòa cho biết thêm: Táo hồng rất dễ trồng và dễ bán, cứ đến mùa thu hoạch là thương lái thường từ Tp. Hồ Chí Minh đến thu mua tận vườn nên đầu ra được đảm bảo, thời gian thu hoạch lại khá lâu nên thu nhập người trồng luôn được đảm bảo. Xã sẽ tiếp tục vận động bà con cải tạo lại diện tích vườn tạp, kém hiệu quả để chuyển sang trồng táo, đặc biệt là đối với những hộ nghèo, có ít đất sản xuất. Trong năm 2011 này, dự kiến Hội Nông dân của xã sẽ khuyến khích bà con mở rộng diện tích trồng táo của toàn xã từ 22 ha lên 30 ha.

Mô hình trồng táo ở Thuận Hòa nhiều năm qua đã mang lại hiệu quả kinh tế rất rõ nét, giúp người dân nhanh chóng thoát nghèo, vươn lên phát triển bền vững. Người dân Thuận Hòa còn trồng sen lấy ngó ở nhiều cánh đồng trũng, hay trồng táo trên những gò đất cao, nuôi cá trong bèo trên những dòng sông đầy nước… Diện mạo của một xã có trên 60% đồng bào dân tộc Khmer sinh sống đang ngày càng khởi sắc.