Salad xoong là loại rau ăn lá thích ẩm độ cao nên được trồng trên chân đất thấp, nhiều bùn và suốt quá trình sinh trưởng, phát triển cần nhiều nước. Liếp trồng rộng chừng 2m, dạng liếp chìm, mặt liếp thấp hơn lối đi lại chừng 15-20cm, quanh liếp có rãnh nhỏ để thóat nước. Phía trên liếp làm dàn bằng lưới nylon để che bớt ánh nắng. Khác với các loại rai khác, salad xoong trồng một lần thu hoạch trong khoảng thời gian dài nhiều năm, cóngười trồng đến chín, mười năm mới thay mới trồng lại. Tuy nhiên, trong thời gian canh tác, chỗ nào cải bị bệnh nặng thì nhổ bỏ trồng dậm lại.

Mùa vụ: Mùa mưa là mùa trồng thích hợp nhất bởi thời tiết mùa này không quá nóng, cải sinh trưởng và phát triển tốt, lại dễ mua hom giống. Lượng hom giống cần trồng cho một công (1.000m²) là khoảng 800-1.000 kg tùy cách trồng thưa hay dày. Trồng dày sẽ mau cho thu hoạch.

2.Chăm sóc

Do thu theo đợt nên cách bón phân, chăm sóc cho mỗi đợt giống như cho mỗi vụ rau. Phân bón, bà con thường dùng phân chuồng hoai, phân tôm, phân NPK, phân ure và phân bón lá. Các lần bón phân chính, trung bình cứ cách nhau 7-10 ngày là rải thúc một lần. Giữa các lần bón gốc còn phun phân qua lá và thuốc phòng trừ sâu, bệnh hại. Lịch bón phân thì dày như vậy, khâu tưới nước còn dày hơn. Mùa nắng, mỗi ngày tưới 8-9 lần, có khi hơn vì như đã nói salad xoong thích ẩm độ cao nên thiếu nước sẽ bị héo.

Hiện tại, một số bà con đã áp dụng phương pháp tưới phun tự động. Kỹ thuật tưới tiến bộ này bao gồm hệ thống ống nước được lắp theo các liếp cải. Khi cần tưới chỉ cần ghim điện, mở van là nước sẽ phun đều cả liếp, rất tiện lợi.

3.Thu hoạch

Cách thu hoạch theo lứa như với hẹ, rau thơm, dấp cá. Số lứa thu, năng suất tùy vào cách thu, mùa vụ. Có 2 cách thu, cắt xổi và cắt xây. Cắt xổi là cắt ngắn chỉ khoảng 15cm. Cắt xây để bó thì cắt dài hơn gấp đôi. Do cắt ngắn nên năng suất cải xổi thấp hơn cải cắt xây nhưng ngược lại khoảng thời gian giữa 2 lần cắt xổi ngắn hơn, tức mau cho thu hoạch hơn. Trong mùa mưa, 25-40 ngày cắt một lứa, trong khi cắt xây phải 2-3 tháng. Mùa nắng, cải phát triển chậm thì lâu hơn. Bình quân trong một năm thu hoạch khoảng 8-9 lứa nếu cắt xổi, 4-5 lứa nếu cắt xây./.