Ông Nguyễn Thanh Sơn, Phó Cục trưởng Cục Chăn nuôi cho rằng, từ đầu năm 2011 đến nay giá các sản phẩm chăn nuôi liên tục tăng. Trong đó thịt heo tăng mạnh nhất và tăng đột biến trong các tháng 5 và 6/2011. Ở miền Bắc thời điểm tháng giữa năm 2011 thịt heo hơi có mức tăng 54,1% trong khi ở miền Nam con số này lên tới 71,2% so với cùng kỳ năm 2010.

Theo ông Sơn, nguyên nhân chính của việc giá cả các mặt hàng chăn nuôi tăng trong nửa đầu năm 2011 là do mất cân bằng cung cầu. Trong năm 2010 và đầu 2011 dịch bệnh xảy ra trên diện rộng ở đàn heo khiến đàn nái cả nước giảm 8,6%. Từ các tháng 2-4/2011 số lượng heo giống bị thiếu khiến lượng thịt cung cấp cho thị trường vào giữa năm trở nên thiếu hụt, đẩy giá tăng lên.

Cũng theo Cục Chăn nuôi, năm nay sản lượng thịt hơi các loại của cả nước ước khoảng 4,31 triệu tấn, tăng 7,7% so với 2011, sản lượng sữa đạt khoảng 346.000 tấn, tăng 12,8% so với cùng kỳ năm ngoái. Cả năm 2011, Việt Nam nhập khẩu khoảng 105.000 tấn thịt từ các thị trường khu vực và thế giới (khoảng 3,5% tổng sản lượng).