Tò mò về điều này, tôi đã có được một chuyến du ngoạn để khám phá điều lý thú đó tại trại nuôi chồn của một doanh nghiệp rất trẻ, thành đạt sớm. Trại nuôi chồn của anh Tuân nằm trong một khu đất rất yên bình. Cách con đường nhựa từ thị xã Đồng Xoài chạy qua Thị trấn Chơn Thành chỉ khoảng 3 km, đi đường đất đỏ khoảng 1km là tới nơi. Tiếp tôi là chủ trang trại, rất hiếu khách, cởi mở.

Anh Tuân kể bắt đầu nuôi chồn từ cuối năm 2008, khi mà thời kỳ các đại gia đang có trào lưu nuôi nhím, thì anh chọn nuôi chồn. Anh lặn lội tận Củ Chi, thành phố Hồ Chí Minh để mua 14 đực, 14 cái chồn hương sinh sản hết khoảng 140 triệu đồng. Đến nay, trại nuôi chồn của anh đã có 170 chuồng, đầu tư từ 500.000 – 1.000.000 đồng/chuồng xây, với quy mô 150 con, trong đó chồn sinh sản là 10 con đực, 40 con cái, số còn lại là chồn con.

Chồn nuôi thức ăn chủ yếu là trái cây chín như chuối, đu đủ,… ăn vào ban ngày, nấu cháo đường, cháo cá, thịt ăn vào ban đêm. Thức ăn cho chồn một ngày chỉ là 1-2 quả chuối chín, 1/3 tô cháo/con, chi phí thức ăn chỉ hết khoảng 2.000 - 3.000 đồng/con. Một con chồn nuôi thuần dưỡng có thể đẻ 2 lứa/năm, 3-6 con/lứa. Chồn con nuôi 2-3 tháng là có thể xuất chuồng bán giống chồn con, sau 11- 12 tháng bán chồn sinh sản. Hiện tại 1 cặp chồn con khoảng 1 kg/con bán 6 triệu đồng/cặp; 1 cặp chồn sinh sản 2,5-4,5 kg/con bán 12 triệu đồng/cặp.

Nếu không bán chồn con có thể nuôi để làm cà phê chồn. Chồn hương có sở thích chọn ăn những quả cà phê đỏ chín mọng, không bị sâu bệnh. Enzym tiêu hoá trong dạ dày của chồn tương tác với vỏ cà phê làm thay đổi thành phần và hương vị hạt cà phê và được thải ra theo đường tiêu hoá. Loại cà phê này có hương vị ngon, hấp dẫn, quyến rũ đặc biệt đến vị giác của người thưởng thức. Vào khoảng tháng 9-12 hàng năm khi cà phê bước vào giai đoạn cho thu hoạch chính có thể thu mua cà phê hạt tương đối chín với giá cao hơn bình thường để cho chồn ăn, những ngày cho chồn ăn cà phê thì không cho ăn thức ăn gì khác, cứ 2 ngày ăn cà phê thì nghỉ 1 ngày ăn thức ăn thông thường. Chồn chỉ ăn những quả cà phê chín, không bị dập, nát, thường sau hái phải cho ăn ngay hoặc không để quá 1 ngày. Con chồn nặng 4 kg sẽ ăn hết khoảng 1kg quả cà phê chín tươi nguyên vỏ thì tiêu hóa và đào thải ra ngoài khoảng 150-200 gram cà phê chồn ở dạng hạt, có hương vị rất đặc biệt, thơm không hề có một chút mùi hôi nào. Với giá hiện tại để mua cà phê trái tuyển là 10 ngàn đồng/kg tươi thì tạo ra được 150-200 ngàn đồng cà phê chồn hạt.

Theo kinh nghiệm nuôi chồn của anh Tuân, chồn là động vật hoang dã nên nuôi rất dễ. Không cho ăn thức ăn đã ôi thiu, hàng ngày cần phải dọn vệ sinh chuồng sạch sẽ, đảm bảo chuồng luôn khô, thoáng, thì chồn rất ít khi bị bệnh, chỉ có bị bệnh tiêu cháy trị được bằng thuốc đi ngoài dạng viên của người. Khi chồn cái có biểu hiện kêu, phá chuồng, bỏ ăn phải bắt chồn ra khu khác để cho giao phối, giai đoạn mang bầu lại bắt trở lại vào chuồng ban đầu. Khi chồn chuần bị bước vào giai đoạn ăn cà phê để tạo ra cà phê chồn thì cần chăm sóc tốt để chồn có sức khỏe thật tốt trọng lượng đạt khoảng 4 kg, bộ máy tiêu hóa tốt hơn để tiêu hóa được nhiều lượng cà phê hơn.

Dự định trong thời gian tới của chủ doanh nghiệp trẻ tuổi, tài hoa này là sẽ mở rộng quy mô nuôi chồn lên khoảng 300 con, vừa cung cấp nhu cầu mua giống của bà con địa phương, cũng như các tỉnh khác, và đáp ứng nhu cầu thụ mua của các công ty sản xuất cà phê chồn trên thị trường. Không chỉ nuôi chồn, anh Tuân còn đang nuôi thử nghiệm rắn ráo trâu, và xây chuồng để nuôi nhím, khi mà thời điểm này giá giống nhím đang xuống thấp nhất.

(Bà con có nhu cầu mua giống chồn hương có thể liên hệ với anh Tuân theo số điện thoại di động: 0933 880 699 và được tư vấn về kỹ thuật nuôi và chăm sóc chồn hương)