Thị trường protein toàn cầu đang trong trạng thái thay đổi cấu trúc. Theo David Nelson, một nhà chiến lược toàn cầu với ngân hàng quốc tế thực phẩm Rabobank và tập đoàn kinh doanh, nghiên cứu và tư vấn nông nghiệp cho rằng, thế giới không còn sự dư thừa cấu trúc mà đang có sự khan hiếm về cấu trúc.

Tại cuộc họp này, ngành công nghiệp chế biến thịt đã được cảnh báo về sự thay đổi có thể xảy ra không lường trước được hậu quả. Các lĩnh vực khác trong ngành công nghiệp thịt cũng có nguy cơ rủi ro từ thay đổi điều kiện phúc lợi, được mô tả như “những hậu quả ngoài ý muốn”.

Stephen Lister, một bác sỹ thú y, chuyên gia về gia cầm và là người đồng sáng lập dịch vụ thú y Crowshall đã có báo cáo với tựa đề: “Gia cầm trong mắt công chúng – người tiêu dùng: giao diện công nghiệp”. Báo cáo này xem xét sự phát triển mạnh mẽ của ngành công nghiệp chăn nuôi gia cầm trong vòng 50 năm qua.

Cuối cùng là tin tức về dịch cúm gia cầm, một báo cáo mới được công bố, đánh giá tiềm năng của thị trường gia cầm sống như các hồ chứa cho cúm gia cầm type A (H5N1).