Nấm sò (Oyster) được trồng ở miền Bắc có tên khoa học Pleurotus spp. Nấm sò có hình thái quả thể tai nấm dạng phễu lệch, phiến mang bào tử kéo dài xuống đến chân, cuống nấm gần gốc có lớp lông nhỏ mịn. Tai nấm sò còn non có màu sắc sậm hoặc tối, nhưng khi trưởng thành, màu trở nên sáng hơn. Nấm sò là loại dễ trồng, năng suất cao, ăn ngon; thích hợp trồng trên mạt cưa, bã mía và rơm, rạ.
Trâu bò là đông vật ưa nhiệt độ cao, trung bình của trâu bò từ 29 - 35 độ C. Nếu trâu bò bị lạnh sẽ làm giảm các cơ quan chức năng như: tiêu hóa, hô hấp, tuần hoàn…. Đặc biệt là hệ thần kinh bị ảnh hưởng rất lớn và khi nhiệt độ quá lạnh có thể dẫn đến mắc một số bệnh và dễ gây tử vong. Do vậy việc chủ động phòng chống rét cho trâu, bò luôn được đề phòng đối với các tỉnh phía Bắc.