Với mong muốn tìm vật nuôi mới lạ, mang lại hiệu quả kinh tế cao, anh Hoàng Anh quyết tâm thử sức với con cà cuống nuôi tại nhà. Lúc đầu gia đình ngăn cản không cho nuôi nhưng Hoàng Anh vẫn quyết tâm làm bằng được với niềm tin và đam mê. Ngoài công việc buôn bán tự do, anh bỏ số tiền 1,5 triệu đồng để mua 10 con cà cuống về nuôi. Anh đặt mua con giống tận miền Nam, vì thế, do chưa thích nghi với khí hậu, kinh nghiệm, kỹ thuật còn hạn chế lứa cà cuống lứa đầu và lứa 2 đều chết sạch.

Giá trị nhất của con cà cuống là phần túi tinh dầu ngay bụng của cà cuống đực.

Thất bại nhiều quá, gia đình và bạn bè ai cũng phản đối nhưng anh vẫn không nản chí. Sau khi mày mò nghiên cứu, tìm hiểu và đúc rút kinh nghiệm, cuối cùng anh cũng đã nắm rõ được quy trình kỹ thuật nuôi cà cuống và nuôi thành công sau gần 1 năm và bắt đầu cho thu nhập ổn định. Vui mừng, anh mang tặng thành quả của mình cho anh em, bạn bè dùng thử và tiến hành bán giống cho những người cùng đam mê. Đồng thời, hướng dẫn kỹ thuật nuôi cho từng người có nhu cầu.  

Mô hình nuôi cà cuống của gia đình anh khép kín, từ khâu sản xuất con giống đến khâu tiêu thụ sản phẩm. Nắm chắc kỹ thuật nuôi và quá trình nuôi bài bản, dần dần, từ việc nuôi trong thùng xốp hay thùng nước chỉ vài trăm lít, anh Hoàng Anh đã nhân rộng mô hình thành trang trại rộng 200m² với 10 bể nuôi xi măng.

Theo anh chia sẻ, nuôi cà cuống không quá khó khăn hay vất vả nhưng cần chăm chỉ vì loài này sống theo kiểu hoang dã. Vì thế, người nuôi không cần phải động chạm bể nuôi nhiều nhưng phải quan sát liên tục để tránh tình trạng ăn nhau. Cà cuống rất nhạy cảm với môi trường, nhất là thuốc trừ sâu, để nuôi được cà cuống cần chọn nơi thoáng mát, nguồn nước không bị ô nhiễm. Anh sử dụng nước giếng khoan để nuôi cà cuống, hệ thống nước chảy tuần hoàn nên đảm bảo lúc nào nước trong bể cũng sạch, tạo điều kiện cho cà cuống sinh trưởng và phát triển tốt.

Nuôi cà cuống không khó, nhưng nhân đàn cà cuống thì không hề dễ. Cà cuống cái sau khi đẻ xong sẽ bám vào cây thủy sinh hoặc bay tà tà trên mặt nước. Con đực thì sẽ đến quạt khí cho trứng nở. Những con cái khác sẽ tìm đến để ghép đôi cùng với con đực và đẻ trứng, chúng sẽ tìm cách phá hủy trứng của con khác và thay thế bằng trứng của mình. Vì vậy, để trứng cà cuống không bị phá hủy thì cần tách những con cái chưa đẻ ra một bể khác. Cà cuống là loài sinh sản nhanh với số lượng lớn và đẻ quanh năm. Mỗi lần đẻ chỉ cách nhau từ 1 - 1,5 tháng/lứa. Mỗi ổ cà cuống có khoảng 100 trứng, sau từ 5 - 7 ngày trứng nở thành ấu trùng, tỷ lệ nở gần đạt 100%. Từ khi nở đến lúc xuất bán thương phẩm khoảng 45 ngày, còn nuôi để sinh sản thì khoảng 75 ngày. Ngoài ra, quá trình sinh trưởng từ khi trứng nở đến lúc trưởng thành, con cà cuống phải mất khoảng 40 ngày và trải qua 5 lần lột xác. Vì vậy, phải chú ý theo dõi để vớt phôi xác để tránh ô nhiễm nguồn nước. Anh thường xuyên theo dõi liên tục quá trình sinh trưởng, sinh sản của cà cuống để điều chỉnh cách chăm sóc phù hợp mới mong đạt được kết quả tốt nhất.

Sản phẩm chính của trang trại cà cuống anh Hoàng Anh là cà cuống thương phẩm và tinh dầu cà cuống. Cà cuống thương phẩm được bán cho các nhà hàng, quán ăn và người tiêu dùng để chế biến món ăn như chiên, hấp… do thịt và trứng cà cuống chứa nhiều protein, lipid và các vitamin. Tinh dầu cà cuống được sử dụng trong y học cổ truyền và làm đẹp.

Ngoài bán thương phẩm, anh Hoàng Anh còn bán trứng cà cuống và cà cuống giống. Với giá bán 50.000/con đực sống, 200 nghìn đồng/cặp giống, mỗi một tháng anh xuất ra thị trường khoảng 2.000 con. Giá trị nhất của con cà cuống là phần túi tinh dầu ngay bụng của cà cuống đực. Nhận thấy nước mắm cà cuống là một trong những sản phẩm còn lưu giữ được tinh dầu của cà cuống, mùi vị thơm ngon, béo lạ được thị trường chấp nhận, anh tiến hành sản xuất nước mắm cà cuống để bán với giá 160 nghìn đồng/chai 330ml để đa dạng hóa các sản phẩm từ cà cuống, tăng giá trị và có thêm đầu ra ổn định hơn. Sau khi trừ hết các chi phí, ước tính, mỗi năm anh Hoàng Anh thu nhập trung bình khoảng nửa tỷ đồng.

Nuôi cà cuống ở Hà Nội đang ngày càng phát triển, bởi đây là một mô hình kinh tế hiệu quả, mang lại thu nhập cao cho người nuôi. Trang trại cà cuống của anh Hoàng Anh là mô hình điển hình cho việc nuôi cà cuống hiệu quả. Mô hình của anh đã được nhiều người học hỏi và áp dụng, góp phần phát triển ngành nuôi cà cuống ở Việt Nam./.

Vinh Hiển